不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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花蓮不酸的咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投音樂家咖啡股東會贈品
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化知名咖啡中秋禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，花蓮濾掛式咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄藝伎咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，桃園阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭衣索比亞咖啡禮品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 基隆單品咖啡贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新竹壺泡式咖啡贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東藝伎咖啡企業禮品推薦
“時光一逝永不回，往事只能回味，憶童年時竹馬青梅，兩小無猜日夜相隨，春風又吹紅了花蕊。”爺爺又在哼這首《往事只能回味》的老歌了。五音不全、癡癡呆呆的爺爺，竟然把這首歌唱得百轉千回，滄桑渾厚的聲音里夾雜著一些誰也聽不懂的像密碼一樣的字符。 爺爺打過仗，子彈從城外高地呼嘯而來，穿透爺爺左邊肩胛骨的縫隙，“叭”的鉆進爺爺身后的古寺墻上。爺爺時常跟我說，那是跟小鬼子的一場惡戰，連隊的兄弟大多為國捐軀。爺爺肩頭那個彈孔，每到陰雨天就隱隱作痛，折磨爺爺一生。可爺爺一點也不在意，仿佛那是一枚驕傲的勛章。 爺爺告老后不顧病痛，把房前屋后，甚至奶奶墳前都栽滿了桃樹。我考上臺大那年春天，爺爺種的桃樹已經長得枝繁葉茂，桃花開得嬌艷欲滴。風起的時候，片片淺粉的花瓣隨風飄逸。爺爺佇立在桃林里，沐浴著粉紅色的花雨，目光穿過灼灼桃花，望向遙遠的遠方。我們都知道，此時此刻，爺爺正在思念一個叫萱洲的地方。 爺爺經常把那個叫萱洲的地方掛在嘴邊。說那里有劉錦公祠，有鋪著青石板路的河街，說那里遍野都是油菜花，說那里的艾葉粑粑很香很甜。一樁樁，一件件，只要是他記得的，能想起的，他都不遺余力地講給我聽。漸漸地，年少的我知道了那個叫萱洲的地方，知道了爺爺的萱洲往事。 爺爺的家在湘江河畔的一座古鎮里。古鎮究竟存在了多少個年頭，沒有人知道。爺爺的爺爺，爺爺的爺爺，躲避戰亂，溯江而來，在這一汪寧靜的河灣停泊下來，繁衍生息。那可真是一方富澤的寶地，面朝湘江，背依衡山，肥田沃土，春天桃李爭艷，油菜飄香，夏秋稻香蛙鳴，魚躍人歡。年復一年，日復一日，鎮上有了南雜鋪、裁縫店、榨油坊——再后來，岣嶁峰的南竹、南岳山的木材，界牌的瓷泥，都集中到小鎮，又從小鎮的河埠頭裝船出航，順風北上，經長沙，過武漢，再轉陸運，通達全國。 那是古鎮最好的時光，商賈云集，書聲瑯瑯。古鎮的對河有座小洲，洲上長滿萱草，每到夏日，繁花似錦。遷來小鎮的祖輩是書香門弟，借景取名，小鎮就有了散發著墨香詩韻的雅號——萱洲。 爺爺的父親是一介書生，生得俊秀，深得衡山富商恒旺紙棧老板的青睞，將掌上明珠許配與他。夫妻郎才女貌，琴瑟和諧，生五男二女，個個才貌俱佳，能唱會寫。閑暇時分，曾祖父領著爺爺兄妹唱京戲，耍皮影，一大家子其樂融融。兄妹年歲漸長，爺爺的大哥從西南聯大畢業，信仰共產主義，一顆紅心向太陽。作為二哥的爺爺走的是“三民主義”路線。抗戰時期，兄弟并肩作戰，一時傳為佳話。再后來，兄弟倆各在各的陣線，各走各的路，一別三年。 那個春寒料峭的傍晚，爺爺從很遠很遠的地方潛回萱洲。這次回來，他要帶著全家遠走高飛，去到海那邊的臺灣。大爺爺斷然拒絕，年邁的曾祖父母也以故土難離而不愿跟隨。叔公和姑奶奶們，也都站在大爺爺一邊，力勸爺爺不要走。帶不走家人的爺爺，也沒能帶走住在對河青梅竹馬、兩小無猜的未婚妻。從此，骨肉分離，勞燕分飛，生死兩茫茫。 幾十年后，爺爺輾轉收到一封家書，才知未婚妻遠嫁他鄉，大哥英年早逝，雙親也已相繼離世。爺爺捧著那封家書，讀了又讀。渾濁的老淚順著臉頰落在信箋上。爺爺說，他要回去，回到萱洲去—— 可爺爺終究沒能回到萱洲。在他去世的前幾年，他得了老年癡呆癥。他不認識自己的兒女了，一看見我，就拉著我的手直嚷嚷，桃花，桃花，咱回家吧，回萱洲去。我帶你回去，見見我的爹娘。桃花是我奶奶的名字，而奶奶早已長眠在那片桃林下。 我飄洋過海來到了萱洲。現在，我站在劉錦公祠的大門前，眼睛貪婪地望著湘江，河水緩緩流淌，河對岸的小洲，青碧如玉，繁花似錦。我手持那疊發黃的信箋，找尋一對年過七旬的堂叔伯。 踩著一級級青石板，穿過幽暗的舊巷，我找到了他們。堂伯戴著老花鏡，正在一張張地整理著老照片，老宅子的舊墻上，爺爺七兄妹英姿勃發，他們穿越時光，平靜淡然地望著我，仿佛一切都沒有發生——沒有戰爭，沒有分離，他們以最親昵的姿勢，緊緊依偎在一起。 老街的另一頭，有座新宅，宅門前的月季開得嬌艷。屋里擠擠挨挨，一群如花女子正好奇地圍著堂叔，看他十指扣動，將貴妃醉酒舞得栩栩如生——哦，這就是爺爺嘴里念叨的影子戲吧？ 時光流轉，幾起幾落，如今古鎮游人如織，兩位堂伯堂叔守著湘江，守著老街，守著書香，守著歲月，訴說著那怎么說也說不完的往事。 堂伯堂叔帶著我祭祖、掃墓。曾祖父母的墳墓就在石塘。那里油菜花層層疊疊，滿山滿坡，桃李爭奇斗艷——睡在花海里的曾祖父母一定不會寂寞吧！天堂里的爺爺和大爺爺，已早該握手言歡了吧！ “恰飯羅！”“買艾葉粑恰嘛！”沿河的青石路上，有人在喚兒吃飯，也有人在吆喝買賣。那音節，那腔調，多么熟悉！那不正是爺爺歌聲里夾雜著的字符嗎？我終于破譯了那些難懂的密碼——它的名字叫鄉音！ 暮春時節，我飛回了臺灣。我知道，我還會回萱洲。那里四季飄香，那里河水悠悠。那里是我的根，我的家。 >>>更多美文：情感日志
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